| 11:00 – 19:00 | Inscripciones y entrega de materiales |
| 19:00 h | Cocktail de bienvenida ofrecido por U.S. Wheat Associates |
| Terraza, Delfines Hotel & Casino |
| 08:00 – 08:30 | Inscripciones y entrega de materiales |
| Sesión Inaugural | |
| 08:30 – 08:45 | Palabras de Bienvenida |
| Luis Salazar | |
| Presidente de la Sociedad Nacional de Industrias | |
| 08:45 – 09:00 | Presentación de la Asamblea |
| Alejandro Daly | |
| Presidente Ejecutivo de ALIM | |
| 09:00 – 09:30 | Discurso Inaugural de la Asamblea |
| Magali Silva | |
| Ministra de Comercio Exterior y Turismo del Perú | |
| 09:30 – 10:30 | Conferencia Magistral Gastón Acurio |
| Chef, escritor y empresario | |
| Impulsor de la Gastronomía |
| 10:30 – 11:00 | Inauguración de la exhibición de stands |
| Receso de café ofrecido por Bunge Lugar de exhibición de stands | |
| 11:00 – 13:00 | Presentación de la situación de los países miembros de ALIM |
| 13:00 h | Almuerzo ofrecido por Atlas Trading & Shipping |
| Terraza, Delfines Hotel & Casino | |
| 16:00 – 18:00 | Directorio ALIM |
| Sala Neptuno Sótano 1, Delfines Hotel & Casino | |
| Charlas Técnicas | |
| Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Casino | |
| 16:00 – 16:25 | “La respuesta al problema de las micotoxinas en el trigo” |
| Orazio Gobbo | |
| Omas SRL. |
| 16:25 – 17:10 | “Últimos avances sobre líneas de limpieza y máquinas de tamizado y molienda” |
| Temel Harmankaya | |
| Selis Co. | |
| 17:10 – 17:40 | Receso de café |
| Foyer mezzanine Delfines Hotel & Casino | |
| 17:40 – 18:00 | “Nuevas soluciones para alcanzar una calidad constante" |
| Laurent Clair | |
| Chopin Technologies | |
| 18:00 – 18:20 | “Uso de la Tecnología Analítica de Procesos (PAT) para incrementar la productividad de los molinos de harina” |
| Antonio José Smitter Anzola | |
| Grupo Scanco | |
| 20:00 h | Cena ofrecida por Cargill |
| Casa Prado, Miraflores |
| 08:30 – 09:00 | Presentación Trigo de Argentina |
| Mario O. García Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Argentina | |
| 09:00 – 09:30 | Presentación 1 Trigo Canadá |
Presentación 2 Trigo Canadá | |
| Chris Gillen Manager Marketing and Sales (Europe, Africa and Middle East and Latin America) CWB, Winnipeg | |
| 09:30 – 10:00 | Presentación Trigo de USA |
| Vince Peterson Vice-President of Overseas Operations U.S. Wheat Associates | |
| 10:00 – 10:15 | Preguntas y respuestas |
| 10:15 – 10:45 | Receso de café ofrecido por Sangati Berga |
| Lugar de exhibición de stands | |
| 10:45 – 11:15 | “Evolución de la producción de trigos en el mundo. Los cambios en la oferta mundial” |
| Pablo Maluenda INTL FC Stone Latin America LLC |
| 11:15 – 12:00 | “Situación Mundial del Transporte de Carga a Granel” |
| Camillo Castagnola Seaboard y Contilatin del Perú | |
| 12:00 – 12:30 | “Experiencias de un Empresario en el Gobierno” |
| Oscar Valdés | |
| Expresidente Consejo de Ministros y Director Gerente, Corporación ADC SAC | |
| 12.30 h | Foto Grupal de los participantes al evento y sus acompañantes |
| Mezzanine, Delfines Hotel & Casino | |
| 13:00 h | Almuerzo ofrecido por Bühler |
| Terraza, Delfines Hotel & Casino | |
| Charlas Técnicas | |
| Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Casino | |
| 16:00 – 16:25 | “Nuevas herramientas para la optimización del molino” |
| Nicolás Valero | |
| Perten Instruments Inc. | |
| 16:25 – 17:10 | “Tecnologías enzimáticas para la industria de molinos y panificación” |
| Ana Toledo Mei Hsin Ma | |
| Novozymes Latin America |
| 17:10 – 17:40 | Receso de café |
| Foyer mezzanine Delfines Hotel & Casino | |
| 17:40 – 18:00 | “Consideraciones importantes en el almacenamiento de trigo” |
| Carlos Campabadal | |
| International Grains Program – Kansas State University | |
| 18:00 – 18:20 | "Herramientas para mantener un molino competitivo, año tras año" |
| Jorge Palacios | |
| Bühler AG Colombia | |
| 20:00 h | Cena ofrecida por CWB y CIGI |
| Restaurant Cala, Circuito Costa Verde, Barranco |
| 08:30 – 09:15 | “Importancia de la Apertura Comercial para el Desarrollo” |
| Eduardo Ferreyros Exministro de Comercio Exterior y Turismo | |
| 09:15 – 10:00 | “Tendencias del Consumo en América Latina al 2021” |
| José Garrido-Lecca Director General del PAD - School of Managment | |
| 10:00 - 10:30 | Receso de café ofrecido por Seaboard y Contilatin del Perú |
| Lugar de exhibición de stands | |
| 10:30 – 11:15 | “La Innovación no es un Don, es una Disciplina” |
| Rizal Bragagnini | |
| Gerente General | |
| QUICORP - Química Suiza |
| 11:15 – 11:35 | “Tendencias en la Panificación: Retos y Oportunidades” |
| Juan Manuel Martínez | |
| El Club del Pan | |
| 11:35 – 12:00 | “La Experiencia de Munaypan” |
| Pío Pantoja | |
| Presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería - ASPAN | |
| 12:00 – 12:30 | Presentación de nuevas autoridades |
| Invitación XXXII Asamblea Anual ALIM | |
| 13:00 h | Almuerzo de clausura ofrecido por ALIM y el Comité de Molinos de Trigo de la Sociedad Nacional de Industrias |
| Hacienda Mamacona, Lurín |
